英国人对中国菜的态度是很矛盾的

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英国人对中国菜的态度是很矛盾的。
一方面，中餐口味确实绝妙，烹饪方式也有独到之秘，早在2002年，中餐就超越印度菜成为英国最爱的“民族菜”。65%以上的英国家庭都有一口中国炒锅。
另一方面，很多英国人还是会对中餐食材的多样性感到震惊。《每日邮报》就曾抨击中餐食材里的“蝙蝠、蛇、猴子、熊掌、燕窝、鱼翅、鸭舌和鸡爪”。
这就有点贻笑大方了。
我相信绝大部分中国人和我一样，都没吃过蝙蝠、蛇、猴子、熊掌，甚至就是吃狗肉、驴鞭啥的也是少数。
不过在大家观念里，个人有个人的口味，如果不违法（吃猴子、熊掌可能违法了），吃这些东西也犯不着什么禁忌和忌讳。
更有意思的是，英国作者说她在翻阅一本中餐烹饪书时，看到一道菜，“捣碎的豆腐和蛋白汇成一片‘海’，十个鱼头从里面诡异地探出来，嘴巴张着，里面含着鱼丸，用的就是它们自己的鱼肉。”
喂喂，这听起来更像是贵国黑暗料理的代表作“仰望星空”呐。笑死。仲麟杂谈

_{原微博 · 2024-02-24 23:45}